Na és akkor elkészült a konyhám.
Gondoltam én. De nem egészen így alakult, a konyhai lámpa vezetékét például átfúrták az asztalosok, és újra le kell szedni majd a szekrényt, hozzák még a szegőket a pulthoz, és egyéb apróságok, mert ami elromolhat, az itt el is romlik (hiába utáltam Murphy törvényeit egész életemben, itt most kivételesen igaznak bizonyulnak) Szóval az elmúlt két hétben naponta szedem szét és rakom össze újra a konyhát, mosogatok, pakolok és rendezkedek – látszólag eredmény nélkül.
A vesszőfutásom azonban nem ok arra, hogy ne főzzek, csak lehetőleg minél kevesebb macerával igyekszem túltenni magam ezen a kötelező körön. Ez a leves például pár perc munkával összeállítható, tartalmas, egészséges és finom.
Aztán a fotózás sötétben még nem megy, de ha arra várok továbbra is, hogy minden csillag együtt álljon, félő, be kellene zárnom a blogot, szóval ne haragudjatok a kép minősége miatt, és én remélem, továbbra is, hogy lesz ez még jobb. :)
- sárgarépa krémleves csicseriborsóval, spenóttal
- 1 kg sárgarépa
- 1 liter húsleves (vagy zöldségleves)
- 1 nagy fej hagyma (15 dkg)
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 csokor petrezselyemzöld
- 1 ek római kömény
- 1 ek koriandermag
- 2 ek olívaolaj
- 1 üveg csicseriborsó leszűrve, átöblítve (vagy 25 dkg főtt csicseriborsó, nagyjából 12 dkg szárazból lesz ennyi)
- 7-8 dkg spenót
- joghurt a tálaláshoz
A répát megtisztítom, nagyjából feldarabolom, a hagymát, fokhagymát szintén. A koriandert, római köményt porrá őrölöm. A zöldségeket és megőrölt fűszereket az olívaolajon közepes láng felett, gyakran kevergetve pár percig sütöm, amíg a hagyma üvegessé válik. Felöntöm a húslevessel, sózom, belereszelem a meghámozott gyömbért, hozzáadom a széttépkedett petrezselyemzöldet. Felforralom, majd fedő alatt addig főzöm, amíg a répa nagyjából megpuhul. Ekkor botmixerrel pürésítem, majd visszateszem a tűzre és hozzáadom a főtt csicseriborsót és az átmosott, leszárított spenótot. 2-3 percig együtt főzöm, majd tálalom.
Tálalásnál zsíros joghurtot vagy tejfölt adok mellé.
The post sárgarépa krémleves csicseriborsóval, spenóttal appeared first on flatcat.
